Pour 4 personnes, 1 kg de carré de porc désossé 150 gr de lard fumé 2 oignons 1 gousse d’ail 75 cl de bière de garde 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à café de cumin 1 kg de choux de Bruxelles 50 gr de beurre Sel, poivre Émincer les oignons et couper le … Lire la suite de Carré de porc à la bière